らうめん蔵のこだわり

蔵の新しいスープ

豚骨スープは特注の圧力寸胴に厳選した材料を入れ、何回かに分けて圧力をかけ、炊き出しています。
素材のうまさすべてが出ることによりとても濃厚でクリーミーなスープに仕上がります。

厳選した豚バラ肉を当店でさばき1本ずつ丁寧に手巻きし、毎日使う分だけを秘伝のタレでじっくりと炊き上げています。
丁寧に仕込んだ「ちゃあしゅう」は絶品です。